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DIECCTE de Guyane.
Cayenne en Guyane
Avec une superficie de 23,60km², Cayenne est la plus petite ville du département d’outre-mer de Guyane. Elle en est néanmoins son chef-lieu grâce à sa forte population de 55 079 habitants ainsi que la principale ville de sa région. Cette ville se trouve plus précisément sur le littoral atlantique de la Guyane. Appartenant à l’île de Cayenne, elle est construite sur les rives d’une embouchure qui relie la rivière de Montsinéry et celle de Cayenne.
Le Fort Céperou, la cathédrale Saint-Sauveur ou la place du Coq ainsi que le marché sont des lieux difficiles à manquer lors d’un passage à Cayenne. Pour rencontrer les Cayennais, la place des Palmistes et le Jardin Botanique sont les sites idéaux. Le marché de Cayenne, lui, fera le grand bonheur des amateurs de cuisine et de culture. On y retrouve en effet sur ses étalages des légumes et des fruits aux goûts et parfums locaux notamment la banane Plantain, le fruit du dragon, la prune de Cythère, le Chadeck, le Ramboutan ou encore l’Arawa.